Goût et utilisation
BlinQ Blossom® est le nom de marque utilisé par Koppert Cress pour une fleur comestible. BlinQ Blossom est une herbe aromatique robuste et succulente. De par son apparence cristalline, elle ne manque pas d'attirer l'attention dans notre assortiment. Le goût de BlinQ Blossom est frais-saumâtre à salé et se marie à merveille avec les poissons et les viandes. Pensez ici, par exemple, à du maquereau. Au niveau des viandes, combinez-la par exemple avec un steak tartare, une entrecôte ou du bœuf Wagyu.
Origine
BlinQ Blossom trouve son origine en Afrique du Sud, mais a depuis lors étendu son aire de répartition, entre autres, au pourtour méditerranéen. Cette plante est rencontrée dans les régions sèches et rocailleuses. BlinQ Blossom est réputée avoir des vertus adoucissantes et est utilisée traditionnellement pour lutter contre les inflammations des muqueuses
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